Tiempo de preparación: 15 minuto(s)Tiempo total: 2 h 15 mins
Porciones8
Descripción
Una forma dulce y exquisita para preparar postre de 3 leches
Ingredientes
160 mililitros Vino SANSON
Galletas cuadradas dulces (Cantidad necesaria)
1 litro Leche
250 gramos Azúcar
125 gramos Maicena
4 Huevos
100 gramos Azúcar pulverizada
200 mililitros Crema de leche
Instructiones
PREPARACIÓN
Crema pastelera: En un recipiente grande agregar la mitad del azúcar junto con la leche. Llevar a fuego, revolver continuamente hasta que se disuelva el azúcar.
Montar en otro recipiente los huevos con la otra mitad del azúcar en la batidora y batir a blanco, reservar y agregar la maicena. Una vez que la leche se caliente. Agregar un poco de la leche a la mezcla anterior para bajar la temperatura ( hacer esto fuera del fuego ). Después de mezclar llevar al fuego y dejar que tome consistencia debe quedar como una colada reservar y enfriar.
Crema Chantillí:Batir la crema de leche con la azúcar pulverizada a punto chantillí.
Mezclar la crema pastelera con la crema chantillí.
En un molde extender las galletas cuadradas, vertir una capa de la mezcla y repetir el proceso.
Decorar y dejar reposar en el refrigerador por 2 horas.