Crema pastelera: En un recipiente grande agregar la mitad del azúcar junto con la leche. Llevar a fuego, revolver continuamente hasta que se disuelva el azúcar…
Tres leches Sanson
Descripción
Una forma dulce y exquisita para preparar postre de 3 leches
Ingredientes
Instructiones
PREPARACIÓN
- Crema pastelera: En un recipiente grande agregar la mitad del azúcar junto con la leche. Llevar a fuego, revolver continuamente hasta que se disuelva el azúcar.
- Montar en otro recipiente los huevos con la otra mitad del azúcar en la batidora y batir a blanco, reservar y agregar la maicena. Una vez que la leche se caliente. Agregar un poco de la leche a la mezcla anterior para bajar la temperatura ( hacer esto fuera del fuego ). Después de mezclar llevar al fuego y dejar que tome consistencia debe quedar como una colada reservar y enfriar.
- Crema Chantillí: Batir la crema de leche con la azúcar pulverizada a punto chantillí.
- Mezclar la crema pastelera con la crema chantillí.
En un molde extender las galletas cuadradas, vertir una capa de la mezcla y repetir el proceso.
Decorar y dejar reposar en el refrigerador por 2 horas.